醬油的顏色差別在一定程度上影響著醬油的質(zhì)量。因此對醬油顏色差別的檢測是非常必要的。下面通過一則實例來介紹醬油的顏色差別檢測。
佛山某大型醬油生產(chǎn)企業(yè)實力雄厚,生產(chǎn)基地占地約3000畝,首期投資超過10億元,年產(chǎn)量將超過100萬噸,是目前世界最大的“航母級”的調(diào)味品綜合生產(chǎn)基地。
企業(yè)對醬油質(zhì)量的要求十分高,對醬油的顏色差別一般識別色差的方法是把標(biāo)準(zhǔn)樣和測試樣醬油倒入分別倒入白色盤子中,在日光燈下肉眼看差別。因為人眼對顏色的區(qū)別受環(huán)境光、容器等影響很大,不同個體對顏色的判別也有很大的差別,因此不能精確地分辨醬油的色差,由于人眼的閾值有限,細小的差別也無法辨別,因此目前人眼判別的方法無法滿足企業(yè)對醬油質(zhì)量高的要求。
杭州彩譜科技有限公司生產(chǎn)研發(fā)的液體透射分光測色儀CS-810是專門設(shè)計用來測量液體透過率、吸光度、濃度、色度等參數(shù)的高性能分光儀。儀器的分辨率達到0.0001、透射率的標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.08%以內(nèi)、色度值:ΔE*ab 0.015。消除了目視比色的主觀性,提供了較大的靈敏度和最大的重復(fù)性。完全滿足醬油生產(chǎn)企業(yè)對醬油顏色色差測量的要求。
除了能測量液體透過率以為,儀器還包括用于樹脂、溶劑、酸、香水和清漆等產(chǎn)品的APHA/PtCo(APHA/鉑鈷)和Gardner(加德納指數(shù))色度標(biāo)尺;用于汽油、白油、煤油、潤滑油和石蠟油測量的Saybolt(賽伯特)色度標(biāo)尺。
我們運用液體透射分光測色儀CS-810可以精確地檢測醬油的顏色差別。
將儀器開機后,先進行黑白校準(zhǔn),黑白校準(zhǔn)完成后,開始進行測試;
打開軟件,儀器測試樣品時,應(yīng)先測試標(biāo)樣,之后在測試試樣;
測試完成后,可以得到精確的測量數(shù)據(jù);
通過測試,根據(jù)實際測量的數(shù)據(jù),客戶可以直觀的看到不同的醬油樣品間的不同之處。
液體透射分光測色儀CS-810能夠克服肉眼識別的不足之處,能夠很好地滿足客戶對醬油質(zhì)量的高要求。相信未來客戶能與杭州彩譜科技有限公司實現(xiàn)更為廣泛的合作,共同發(fā)展!